 |
|
|
Contre-filets de boeuf, légumes en papillotes
|
|
| |
| Portion(s):
4 |
| Temps de préparation:
15 minutes |
|
Temps de cuisson:
15 minutes |
| |
|
|
Ingrédients: |
|
 4 contre-filets de boeuf
250 ml (1 tasse) carotte
250 ml (1 tasse) piment rouge
250 ml (1 tasse) poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
4 feuilles de sauge
60 ml (1/4 tasse) fromage mozzarella, râpé
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
|
|
| |
Préparation:
|
|
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Huiler les contre-filets de boeuf, cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dans une feuille de papier d'aluminium, déposer les légumes en juliennes, les poireaux en rondelles, les feuilles de sauge, le fromage mozzarella râpé et verser un filet d'huile d'olive. Sceller le papier d'aluminium, cuire 3 minutes.
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon chaud, saisir les contre-filets de boeuf huilés. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
|
|
| |
 |
| |
|
|
