Brochette de poulet aux poireaux
par Micheline Carignan
Portion(s):
4
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Ingrédients:
300 grammes (3/4 livre) cubes de poulet 2 poireaux entiers , tranchés en tronçon Les Cultures de chez nous 5 ml (1 c. à thé) sucre 5 ml (1 c. à thé) sauce soya 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame Sauce 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) sucre 5 ml (1 c. à thé) ail haché 15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame 20 ml (4 c. à thé) huile de sésame poivre au goût
Préparation:
Mariner le poulet et le poireau dans le sucre, la sauce soya et l'huile de sésame pendant 15 minutes. Embrocher le poulet en alternant avec le poireau. Tremper dans la sauce et griller environ 15 minutes, en aspergeant de sauce.
Pour griller au four
Il est important d'avoir fait mariner la viande ou de huiler avant de mettre au four. Chauffer le grilloir du four (broil). Placer la viande à quelques pouces du grilloir, laisser la porte entre-ouverte (fermez-la si vous possédez un four à gaz). Griller, tourner, huiler, griller...jusqu'au degré de cuisson désiré.
300 grammes (3/4 livre) cubes de poulet 
