Croûtons aux poireaux et fromage Oka   Portion(s): 4 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes     Ingrédients:   30 ml (2 c. à soupe) de beurre  1 sachet de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous   160 ml (²/³tasse) de crème 35%   Sel au goût   12 tranches minces de pain baguette, beurrées   12 tranches minces de fromage Oka légèrement plus petites que les tranches de la baguette   Préparation:   Chauffer le four à 190°C(375°F). Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Y cuire le poireau 6 à 7 minutes en remuant. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire jusqu'à ce que le poireau ait rendu son eau. Remuer de temps à autre. Ne pas laisser colorer. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à l'obtention épaisse. Saler. Entre-temps, faire griller les tranches de pain au four, sur une plaque de cuisson. Répartir ensuite la préparation aux poireaux sur les tranches de pain grillées. Ajouter une tranche de fromage. Saupoudrer légèrement de poivre concassé. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné.              Velouté de crevettes de Matane au poireau Baguette gratinée au jambon, fromage et poireaux Ballotins de poireaux au jambon cru Barquettes aux poireaux Bouillon blanc de poulet Bouillon brun de poulet Bouillon de poireaux Cultures de chez nous Brie fondant aux poireaux et fruits secs Bruschetta Canapés au beurre de poireaux Cari de légumes Carré de porc royal Compotée de poireaux Cultures de chez nous Coquilles Saint-Jacques à la Provençale Côte de veau de Charlevoix farcie aux poireaux Crème de betteraves Crêpes roulées aux poireaux et champignons Délice aux poireaux Épaule d'agneau campagnard Filet de porc au blanc de poireaux Filet de tilapia aux poireaux Flamiche aux poireaux les Cultures de chez nous Fumet de poisson Galettes de risotto de poireaux Cultures de chez nous Gratin de poireaux et de jambon Hauts de cuisse de poulet et sa fondue de poireaux à l'érable Hot dog au mignon de poireaux Lasagne aux saucisses et au fromage gorgonzola Pâtes aux poireaux et au poulet Pâtes aux poireaux et au prosciutto Pâtes aux poireaux et au prosiutto Pâtes aux poireaux, feta et tomates séchées Pâtes provençales aux poireaux Pennes Primavera Pétoncles à la fondue de poireau Pizza au jambon et poireaux Pizza parmentière au bacon et aux poireaux Pommes de terre au gras de canard Pommes de terre sautées avec poireaux Potage au chou-fleur et au poireau Potage autrichien au fromage en crème Poulet en papillotes au miel et à l'origan Poulet et sa compote de poireaux Quiche aux poireaux Rôti de palette aux poireaux et à l'orange Roulés de mignons de poireaux Salade de poulet aux mignons de poireaux Soupe aux poireaux et au gruyère Soupe repas aux tortellinis Sublime soupe au poulet Tarte aux poireaux Tarte aux pommes, aux poireaux et au gruyère Toastinettes aux poireaux et fromage de chèvre Tournedos de poulet et sauce légère aux poireaux Tourte au poulet, aux champignons et aux poireaux Tourte aux pommes de terre Trio marin Velouté de poires et poireaux Cultures de chez nous Vichyssoise aux palourdes Vol-au-vent aux fruits de mer Vol-au-vent aux poireaux, au bacon et au fromage Oka