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Chop suey aux poireaux
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| Portion(s):
4 |
| Temps de préparation:
15 minutes |
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Temps de cuisson:
30 minutes |
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Ingrédients: |
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 450 g (1 lb) boeuf haché ou de porc haché
1 sachet de poireaux tranché Les Cultures de CHez Nous
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile végétal
125 ml (1/2 tasse) céleri, haché
250 ml (1 tasse) bouillon de boeuf ou de poulet
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
450 gr (1 lb) fève germées
2 oeufs battus
Coriandre au goût
Sel et poivre
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Préparation:
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Dans une casserole, faire revenir le boeuf haché dans un mélange de beurre et d'huile. Ajouter les poireaux et le céleri et cuire 3 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf, sauce soya, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter les fèves germées et les oeufs battus et laisser cuire 2 minutes. Vérifier l'assaisonnement et garnir de coriandre hachée et servir.
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