Tartine de St-Paulin et de poireaux caramélisés à l'érable   Portion(s): 4 Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes     Ingrédients:  10 ml (2 c. à thé) huile végétale  1/2 sac de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous  2 ml (1/2 c. à thé) sel  30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable  8 tranches pain au choix  250 grammes (1/2 lb) fromage St-Paulin coupé en tranches fines   Préparation:   Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans un petit poêlon, chauffer l'huile à feu moyen vif. Ajouter le poireau et le sel. Cuire en brassant souvent de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poireau soit tendre et légèrement doré. Ajouter le sirop d'érable. Retirer du feu et laisser tiédir. Répartir le fromage sur les tranches de pain. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Garnir chaque tartine de morceaux de poireaux. Servir tiède.              Galantine de mini -poireaux en gelée aromatique Bisque de homard Bonbon au poireaux et fromage Coulis de poireau Épaule de lapin aux poireaux Flan de poireaux Foie de veau aux poireaux et vinaigre de framboise Fondue de poireau, oeuf de caille gratiné aux trois fromages Kingsey Fricassée crémeuse d'escargots aux petits légumes Mousse de saumon et son coulis de poireau Osso Bucco Pétoncles vivants Pec-Nord et effiloché de poireaux gratinés Potage de crabe du capitaine Râble de lapin au miel et aux poireaux Risotto au bouillon de poireau et fromage à fondue Côté Riz de veau aux poireaux saveur Charlevoix Rognons à la sauce moutarde et poireaux Sauté de coeur de veau au porto et poireaux Sauté de lapin aux poireaux et aux abricots Soupe aux poireaux Sainte-Brigitte-des-Saults Toastinettes des Basses-Laurentides aux poireaux gratinés au fromage d'Oka Tour de moules et crevettes aux poireaux et galettes de pommes de terre Tourte aux poireaux de Sainte-Brigitte-des-Saults Velouté de courge Butternut de Saint-Joseph-du-Lac Verrine de saumon et compote de poireaux au cari