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Comment reconnaît-on que le printemps est arrivé ? Je vous allez me dire que la neige fond, les oiseaux gazouillent... Et bien moi je vous dirai qu'aux Cultures de Chez Nous on sait que le printemps arrive lorsque l'on met en serre les millions de graines de poireaux.  

Lorsque le lit de terre sera chaud et confortable, vers la mi-mai, notre équipe de plantation s'affairera à mettre en terre les 4 700 000 de jeunes plants de poireaux. Une fois plantés, les poireaux recevront tous les éléments nutritifs nécessaires à leur croissance. Aidés par la chaleur du soleil et les soins apportés par nos travailleurs, nos poireaux seront traités aux petits oignons. Certains seront récoltés en août et d'autres à la fin de l'automne.

Toutefois, la plantation des poireaux n'est pas la seule occupation de nos travailleurs. À la mi-mai, les asperges poitent le bout de leur nez. Réveillées par la chaleur, elles sortent de terre et n'attendent que d'être cueillies afin de venir garnir votre table. Pendant qu'une équipe s'affaire dans nos champs, une autre travaille à l'intérieur afin d'emballer les asperges. Une fois emballées, elles sont réfrigérées et en attente d'une destination qui les rendra directement dans les supermarchés du Québec. Et si, durant la belle saison, vous êtes tentés par une visite à la campagne alors pouquoi ne pas partir en excursion durant la période de cueillette des petits fruits, et venir récolter ces trésors de vitamines que sont les fraises, framboises et les bleuets. Vous en rougirez de plaisir ! Les Cultures de Chez Nous inc.

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Plus d'une centaine de recettes sont disponibles sur notre site. Découvrez et Cuisinez le poireau dans tous vos plats.

Vous avez découvert de nouvelles façons d'apprêter le poireau ? Faites-nous parvenir vos recettes, nous les publierons en mentionnant l'auteur avec plaisir.

Feuilleté aux asperges et au fromage de chèvre


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Bonne Nouvelle!!!!!

Les Cultures de chez nous lance un tout nouveau produit``Le mignon de poireau ``

Nous vous avons préparé avec beaucoup de soin, un tout nouveau produit qui enjolivera votre vie à l’heure des repas. Le mignon de poireau comme son nom le dit, est la meilleure partie du poireau, soit la partie blanche seulement. De plus, son emballage, recyclable, aide à la conservation des mignons. Donc, un produit agréable à manipuler, propre, salubre, de longue conservation et prêt à cuire.

D’ailleurs, nous avons fait préparer par notre chef d’excellentes recettes faites avec le mignon de poireau. Nous ajouterons bientôt, une toute nouvelle section pour celui-ci.

Vous trouverez ce nouveau produit dans tous vos supermarchés Métro et Métro Plus. Surveillez la circulaire et les magazines de cuisine pour des idées recettes.

Bon appétit!