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Les Cultures de chez nous a terminé sa période la plus tranquille de l'année. Ainsi, c'est pendant le mois de juillet et le mois d'août que nos effectifs ont pu se reposer en prenant quelques jours de vancances bien mérités. |
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Toutefois, les poireaux, eux, ne prennent pas de vacances et profitent de tous les bienfait de l'été pour se refaire une beauté. Pendant les mois de juillet et d'août, une équipe s'est affairée à désherber manuellement tous les champs de poireaux afin d'utiliser le moins de pesticides possibles. En fait, l'été nous travaillons à ce que de la tête aux pieds nos poireaux soient les plus beaux ! Septembre venu, nos troupes se préparent à entreprendre une autre période mouvementée... les récoltes.
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| En effet, le temps est venu où nous devons commencer à récolter nos 4 000 000 plants de poireaux. Vers le début août, les poireaux d'été sont fins prêts. Nous assistons donc à la rentrée du poireau du Québec dans toutes les chaînes d'alimentation. Par la suite, vers la mi-octobre une équipe s'occupe de récolter les 2 260 000 poireaux restants dans nos champs, afin de les entreposer dans nos immenses chambres foides. Une fois entreposés, ces derniers peuvent facilement se conserver 3 mois. C'est ce qui nous permet de vous offrir des poireaux frais, provenant du Québec, jusqu'en février. |
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Plus
d'une centaine de recettes
sont disponibles sur notre site. Découvrez et osez le
poireau dans tous vos plats.
Vous avez découvert de nouvelles façons d'apprêter le poireau
? Faites-nous parvenir vos
recettes, nous les publierons en mentionnant l'auteur avec plaisir.
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Bonne Nouvelle!!!!!
Les Cultures de chez nous lance un tout nouveau produit``Le mignon de poireau ``
Nous vous avons préparé avec beaucoup de soin, un tout nouveau produit qui enjolivera votre vie à l’heure des repas. Le mignon de poireau comme son nom le dit, est la meilleure partie du poireau, soit la partie blanche seulement. De plus, son emballage, recyclable, aide à la conservation des mignons. Donc, un produit agréable à manipuler, propre, salubre, de longue conservation et prêt à cuire.
D’ailleurs, nous avons fait préparer par notre chef d’excellentes recettes faites avec le mignon de poireau. Nous ajouterons bientôt, une toute nouvelle section pour celui-ci.
Vous trouverez ce nouveau produit dans tous vos supermarchés Métro et Métro Plus. Surveillez la circulaire et les magazines de cuisine pour des idées recettes.
Bon appétit!
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